گیاهان مقاوم برای آشپزخانه کدامند؟

می‌توان گفت که آشپزخانه قلب یک خانه است و همواره در آن، فعالیت‌های بسیاری انجام می شود و به دلیل پخت‌وپز، دمای آن عموماً نامتعادل است؛ از این رو نمی‌توان گل و گیاه چندانی در آن قرار داد.

چراکه اغلب گیاهان خانگی، نسبت به نوسانات دمایی حساس هستند و سریع از بین می‌روند؛ اما با این وجود عده‌ای همچنان دوست دارند، که در آشپزخانه خود گل و گیاه نگه دارند.

اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید؛ پس با ما همچنان همراه باشید؛ زیرا در ادامه به معرفی چند نمونه گیاه آپارتمانی مقاوم، که در برابر تغییرات دمایی مقاومت مطلوبی دارند و گیاهان مقاوم برای آشپزخانه خواهیم پرداخت.

معرفی انواع گیاهان مقاوم برای آشپزخانه

در ادامه به معرفی انواع گیاهان مناسب گرمای آشپزخانه می‌پردازیم، که می‌توانید از آنها در منزل خود استفاده کنید.

گیاه برگ عبایی

گیاه برگ عبایی یکی از گیاهان مناسب در گرمای آشپزخانه است، که نسبت به دما و تغییرات دمایی موجود در آشپزخانه، کاملاً مقاوم است. اسم علمی این گیاه Aspidistra elatior است، که دارای برگ‌های همیشه سبز و درخشانی است و به دلیل مقاومت بالایی، که در برابر نوسانات دمایی دارد؛ یکی از بهترین گزینه‌ها برای آشپزخانه می‌باشد.

اگر آشپزخانه شما نیز هر دقیقه، به دلیل درست کردن کباب درست یا پخت‌وپز، دمای متغیری دارد؛ این گیاه یکی از گیاهان مقام به گرما است و برای شما بهترین گزینه به حساب می‌آید.

گیاه گندمی

از جمله دیگر گیاهان مقاوم برای آشپزخانه می‌توان گیاه گندمی یا گیاه عنکبوتی را نام برد. اسم علمی این گیاه Chlorophytum comosum است، که جزو گیاهان مقاوم به خشکی به حساب می‌آید. این گیاه به دلیل شرایط نگهداری آسان و تکثیر راحتی که دارد؛ نزد علاقه‌مندان به گل و گیاه محبوبیت خاصی دارد.

گندمی، ریشه‌هایی همانند انگشتان دست انسان دارد، که آب را درون خود ذخیره می‌کند. برگ‌های این گیاه زیبا، همچون روبان کشیده و آویزان بوده و زمانی که گیاه تشنه باشد؛ دو طرف برگ به سمت یکدیگر جمع خواهند شد و این اعلام می‌کند، که زمان آبیاری فرا رسیده است. ^{Chlorophytum (Grünlilie) Pflegetipps & Informationen}

این گیاه به دلیل ساختار تشکیل‌دهنده برگ‌هایش، برای طبقات مرتفع در آشپزخانه و یا سبدهای آویزان، بهترین گزینه به شمار می‌آید. از بین ساقه‌های کوچک آن، مجددا ساقه‌ها و گیاهان کوچک‌تر رشد می‌کند و همین امر، یکی از دلایل جذابیت آن است. شما می‌توانید با روش نگهداری گیاه گندمی در سایت اطلسی ها، بیشتر آشنا شوید.

گیاه آگلونما یا به عبارت دیگر Aglaonema commutatum، از جمله گیاهان محبوب و پرطرفدار است. این گیاه چندین گونه مختلف با تنوع رنگی جذاب دارد، که یکی از مهم‌ترین و معروف‌ترین نوع آن، آگلونما سبز یا معمولی می‌باشد. این گیاه را می‌توان یکی از مقاوم‌ترین گیاهان در برابر دما دانست.

این گیاه ذاتاً در دمای بالاتر رشد بهتری دارد و می‌تواند؛ تا دمای ۲۲ درجۀ سانتی‌گراد را تحمل کند. این گیاه یکی از گیاهان مقاوم برای آشپزخانه است و به دلیل اینکه مازاد بر دمای بالا، می‌تواند نور کم و تهویۀ محدود را نیز تحمل کند؛ از این رو بین خانم‌های خانه‌دار بسیار محبوب است.

از دیگر گیاهان مناسب گرمای آشپزخانه می‌توان به گیاه لیندا اشاره کرد، که یکی از محبوب‌ترین گیاهان آپارتمانی است. این گیاه که خود در حقیقت بومی مناطق خشک مکزیک است؛ می‌تواند محدودۀ دمای ۲ تا ۲۶ درجۀ سانتی‌گراد را تحمل کند.

نام علمی این گیاه Beaucarnea recurvate است، که مازاد بر تحمل بالای دمایی که دارد؛ می‌تواند مونوکسید، بنزن و فرمالدهید موجود در جو را تصفیه کند؛ اما این گیاه کمی نسبت به نبود روشنایی، غیر مقاوم است و باید همواره نور غیر مستقیم برای آن فراهم باشد و نباید آن را در قسمت‌های تاریک آشپزخانه و یا دور از نور قرار داد. ^{Ponytail Palm– Wisconsin Horticulture}

گیاه آلوئه ورا

گیاه آلوئه ورا (Aloe vera) یکی از مقاوم‌ترین و کم‌توقع‌ترین گیاهان، برای زندگی در آشپزخانه است. اگر بتوانید نور و آب مناسب برای این گیاه فراهم کنید؛ می‌تواند سال‌ها به زندگی خود ادامه دهد. این گیاه مازاد بر زیبایی و مقاومتی که دارد؛ می‌تواند در مواقع خاص هم به کار شما بیاید.

گیاه آلوئه ورا یکی دیگر از گیاهان مقاوم برای آشپزخانه است. درون این گیاه ژلی وجود دارد، که در هنگام سوختگی می‌توانید؛ آن را روی محل سوخته شده بمالید؛ تا سوزش آن را تسکین دهد.

گیاه پوتوس

این گیاه را می‌توان بهترین و مقاوم‌ترین گیاه، در برابر شرایط محیطی آشپزخانه توصیف کرد. گیاه پوتوس یا Epipremnum aureus با توجه به مقاومت و نیز شکل ظاهری که دارد؛ بهترین انتخاب برای محیط آشپزخانه است.

این گیاه یکی دیگر از گیاهان مقاوم برای آشپزخانه است، که دارای رگه‌ها و لکه‌های زرد رنگ بر روی برگ‌های خود است، که سبب زیبا شدن آن شده است و علاوه بر این، برگ‌های قلب‌گونۀ آن رنگ و لعاب زیبایی به آن بخشیده است.

این گیاه به شرط فراهم آوردن آب و نور کافی، نه تنها می‌تواند شرایط دمایی آشپزخانه را تحمل کند و از گیاهان مناسب در گرمای آشپزخانه به شمار می‌آید؛ بلکه این گیاه مقاوم به گرما می‌تواند؛ فرمالدهید، بزن و مونوکسید آشپزخانه را نیز به خود جذب کند.

از جمله ویژگی‌های متمایز دیگری، که این گیاه می‌تواند داشته باشد؛ رشد روندۀ آن است؛ به طوری که اگر آن را در یک نقطۀ مرتفع از آشپزخانه قرار دهید؛ حالت آبشاری به خود خواهد گرفت.

گیاه زاموفیلیا

گیاه زاموفیلیا را می‌توان یکی از مقاوم‌ترین گیاه‌های زینتی دنیا به حساب آورد، که نه تنها در برابر دمای نامتعادل، بلکه در برابر بسیاری از تنش‌های محیطی، از جمله نور و آب کم نیز مقاوم است.

این گیاه که نام علمی آن Zamioculcas zamiifolia است؛ دارای برگ‌های سبز تیره و براقی است، که زیر تابش نور به حالت چرمی به نظر می‌رسد و اگر کسی با آن آشنایی نداشته باشد؛ تصور می‌کند که یک گیاه مصنوعی است. ^{How to Grow & Care for Zamioculcas Zamiifolia}

گیاه سانسوریا

از جمله گیاهان مقاوم برای آشپزخانه، می‌توان به گیاه سانسوریا اشاه کرد، که بومی آفریقا است. نام علمی این گیاه، Sansevieria trifasciata است و می‌تواند در دمای بالای ۲۵ درجه نیز سالم بماند.

این گیاه در برابر بی‌آبی مقاومت خوبی دارد و برای مدت زمان حدود ۱۴ روز، در داخل آشپزخانه هم می‌تواند بدون آب سر کند. پس با انتخاب این گیاه، تقریباً نباید در ایام عید نوروز و مسافرت‌های کوتاه‌مدت، نگران خشک شدن آن باشید. این گیاه از لحاظ نور نیز مشکل ندارد و در سایه نیز رشد می‌کند؛ به همین علت برای آشپزخانه‌های امروزی بسیار مناسب است.